Fabricantes indicam que preço do pão deve subir 12% a partir de abril

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Com as recentes altas do dólar e da energia elétrica, o preço do pão deverá sofrer reajuste de até 12% a partir do mês de abril, segundo estimativa de fabricantes do setor. O Índice de Preços ao Consumidor Amplo (IPCA) aponta que, nos últimos 12 meses, o preço do alimento subiu 5,40%, e só em fevereiro a alta foi de 1,23%. De acordo com o presidente da Associação Brasileira da Indústria de Panificação e Confeitaria, José Batista de Oliveira, a energia elétrica representa 14% e a farinha de trigo 33% do custo da fabricação de pães. "Cada empresa tem a sua planilha e a decisão de como lidar com o aumento na produção", pontuou. Produtores de pães industrializados já calculam os custos que deverão ser repassados aos varejistas. "Se ele [o varejista] tiver estoque de produtos fabricados, pode segurar esse aumento", afirma Cláudio Zanão, presidente-executivo da Associação Brasileira de Indústrias de Biscoito, Massas, Pães e Bolos industrializados.